Selanik usulü Patlıcanlı köfte malzemeler-- Bir kilo bostan patlıcanı, yarım kilo kıyma,2 yumurta,bir çorba kaşığı un, tuz,biber,sıvı yağ.
Patlıcanlı köftenin yapılışı-- öncelikle patlıcanlarımızı ateşte közleyip kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile iyice ezelim.Kıymayı hiç yağ koymadan az tuz ilave ederek pişrelim içine patlıcan ezmesini yumurta ve unu ekleyerek karıştıralım . Bir kızartma tavasına yağımızı koyup kızdıralım hazırladığımız harcı kaşık yardımı ile kızgın yağa köfte şeklinde döküp kızartalım ve sevis edelim.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Türk Yemekleri
Selamlar,bloğumuzda Türk yemek kültürünü yansıtan yapımı oldukça kolay ve zevki yemek tariflerini bulabilirsiniz. 30 yılı aşkındır bir ev hanımı olarak edindiğim nacizane yemek yapımı tecrübelerimi bu blog aracılığı ile sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder