Mısır Unu Helvası

Mısır Unu Helvası--

Malzemeleri--Bir su bardağı Mısır unu--60gr. Tereyağı--1 çay bardağı döğülmüş Fındık veya Ceviz--Şerbeti için--Bir su bardağı toz şeker--bir su bardağı su.


Mısır Unu Helvasının Tarifi

Su ve şekeri şerbet kıvamında kaynatıp ılınmaya bırakalım.Tereyağını bir tava da eritelim.Başka bir tavaya Mısır ununu koyup tahta kaşıkla süreklli karıştırarak kavuralım.Eriyen Tereyağını Mısır ununa ekleyip 10 dakika daha kavuralım.Döğülmüş fındıktan biraz ayırıp kalanı helvanın içine koyalım.Ilınmış Şerbetide yavaş yavaş helvaya ilave edelimve sürekli karıştıralım.Şerbeti çekene kadar pişirelim.İyice pişip toparlanan helvayı ateşten alıp kaşıkla şekillerndirerek servis tabağına yerleştirelim üzerine ceviz ve fındık serperek servis edelim.

Ekmek Helvası

Ekmek Helvası—

Malzemeler—1 bütün bayat ekmek—100 gr. tereyağ—1 paket vanilya—1 limon kabuğu rendesi—1,5 bardak şeker—1 bardak su—1 kase dövülmüş Ceviz.

Ekmek Helvasının tarifi—Derince bir kapta Tereyağı eritilir içine bayat ekmek iyice ufalanır ve kısık ateşte kıtırlaşıncaya kadar kavrulur.Diğer bir tencerede 1 bardak su ile 1,5 bardak toz şeker kaynatılır.10-15 dakika kaynayan şerbetin içine vanilya ve Limon kabuğu rendesi konarak birkaç dakika daha kaynatılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır.Soğuyan şerbet ekmeklerin üzerine yavaş yavaş dökülür ve 4-5 dakika dinlendirilir.Sonra üzerine bolca ceviz dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.