Tulumba Tatlısı
Malzemeleri---4 adet yumurta-- 5 Kahve fincanı un-- 5 fincan su--1 yemek kaşığı Tereyağı(margarinde olabilir)--bir fıske tuz--kızartmak için sıvı yağ-- Şerbeti için--2 su bardağı su--2,5 su bardağı toz şeker-- 1 çay kaşığı limon suyu.
Tulumba Tatlısının yapılışı--
Bu tatlının Şerbeti soğuk olacağından önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakalım.2 bardak su ile 2,5 bardak şekeri kaynatıp indirmeye yakın Limon suyunuda katarak şerbet hazırlanır.
Bir tencereye bir kaşık yağ ve 5 fincan su konarak ateşe oturtulur.Su kaynamaya başlayınca azar azar un ilave edilir.Tuzunuda katarak devamlı karıştırılır.5-6 dakika pişen karışım ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura 4 adet yumurta teker teker kırılır ve iyice yedirilerek yoğurulur.Kıvamını bulan hamur Tulumba tatlısı kalıbına veya sıkma torbasına konarak 3-4 cm. lik tulumbalar şeklinde sıkılarak çıkarılır ve kızgın yağda kızartılarak soğuk şerbete atılır.Şerbetin içinde 10-15 dakika bekletilip servis edilir.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Türk Yemekleri
Selamlar,bloğumuzda Türk yemek kültürünü yansıtan yapımı oldukça kolay ve zevki yemek tariflerini bulabilirsiniz. 30 yılı aşkındır bir ev hanımı olarak edindiğim nacizane yemek yapımı tecrübelerimi bu blog aracılığı ile sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder